D E R V Y N A S

Gastronominės tendencijos 2016 (prisiminkime)

„Madingiausias kelionių kryptis diktuoja kulinarija“ – visai neseniai skaičiau pranešimą šia tema. Tačiau žmonės mėgsta įrodymus, tad prieš pateikdama madingiausių kelionių krypčių sąrašą, dar kartą pateikiu gastronomines tendencijas su jų kilmės šalimis.

Prisiminkime, kas karaliavo lėkštėje 2015 metais.

2015-ųjų m. madingiausios virtuvės ir gastronominės tendencijos:

  • Etno virtuvės
  • Korėjos virtuvė
  • Japonijos virtuvė
  • Vietnamo virtuvė
  • Filipinų virtuvė
  • Pietų Amerikos, ypač Venesualos, Kolumbijos, Meksikos, Kubos valgiai

oo

  • Ceviche (Pietų Amerika);
  • Tacos, cachapos, arepos (Pietų Amerika);

Meksikos Annos foto tostados

  • Fish and Chips (Didžioji Britanija);
  • Pačių rūkyta mėsa (JAV);
  • Mėsa, steikai (JAV, Japonija);

mesa

+Japonija

  • Kraftinis alus (JAV, Europa);
  • Kartumas (Azija);
  • Grūdai ir kanapės (Lietuva, Latvija, Lenkija, Bolivija);
  • Šaknys – pastarnokai, salierai, krienai (Lietuva, Latvija, Lenkija), imbieras (Azija, Indija);
  • Humusas (Pietryčių Azija);
  • Jūros gėrybės ir žuvys (Japonija, Karibai, Viduržemio jūros regionas);

kenija jūros gėrybės

  • Matcha arbata (Azija);
  • Palmių cukrus (Tailandas ir visa Azija, Pietų Amerika);
  • Gatvės maistas (Azija, JAV).

+Karibu maistas

Kai kurios išliko ir persikėlė į šiuos metus. Keletas dalykų prisidėjo. Kas jie?

2016-ųjų m. gastronominės tendencijos:

  • Afrikos virtuvė;
  • Klasikinės virtuvės su pankišku atspalviu (Italija, Prancūzija);
  • Įvairių šalių pusryčiai (pvz. Shakshuka, Huevos Rancheros);

brunch kiausinis

shakshuka

  • Sriubos (pvz.Ramen, Clum Chowder);

+Ramen

+Azija Anna copy

  • SUMUŠTINIAI (Pitos, burgeriai, tortos, bao, kubietiški sumuštiniai, nuogi sumuštiniai…);

+Brazilija

cubanos

  • Žydiškas košerinis maistas;

Valgiu ir gerimu tendencijos

beigeliai

  • Vištiena (Chicken Nugets – JAV);
  • Kiauliena (Azija, JAV);

Porchetta

  • Kokteiliai (inspiruota salų).

Betka Balis 5

Nuotraukos iš asmeninio archyvo ir mano draugų, pažįstamų bei jų pažįstamų asmeninių archyvų.

Facebook komentarai:
Share:

Parašykite komentarą