D E R V Y N A S

16 /sausio

Pasikalbėkime apie sourdough duoną

(tai yra pranešimas spaudai ir tekstas nėra mano, bet pasirodė labai aktualus ir įdomus reikalas, vertas paskaitymo visiems) Didžiąją dalį žmonijos istorijos, duonos gamyba buvo paremta rauginimo procesu arba fermentacija. Sourdough – tai duona, kuri gaminama į pagalbą pasitelkiant natūralų raugą,...
22 /rugpjūčio

Valgom danguj – „Diner in the Sky”

Jau ne pirmi metai kaip kylu į dangų. Bet ne šiaip, o kulinariniais tikslais, – ragauju šefų specialiai sukurtą vakarienių cikluj „Diner in the Sky” meniu. Na, ir šampę. Buvo įprasta, jog už „Dinner in the Sky“ patiekalus Lietuvoje atsakingas vienas...
22 /rugpjūčio

Atgimstantis Latvijos kurortas – Liepoja (rekomendacijos)

Tie, kurie mėgsta ramybę, tuščius ir dar truputį laukinius paplūdimius, turėtų nepatingėti kirsti sienos ir apsilankyti Latvijos pajūryje. Idealus poilsis turintiems kemperius, mat jiems ten – puiki erdvė. Be to, visai neįpareigojančiai galite iškylauti kur tik panorėję. Praeitą vasarą nuvykau...
02 /spalio

Figos – rudens fetišas (receptai)

Ar kas nors su manimi išdrįs pasiginčyti dėl rudens sezono žavesio ir grožio? Sakykite, jūs, ką norite, bet jis be galo įkvepiantis ir užburiantis. Aš visgi galvoju, jog ne sausio 1d. yra Naujieji Metai. Manau, jog Naujieji Metai yra rugsėjo...
24 /liepos

Dublio atgimimas prie jūros

Per paskutinius metus šis restoranas buvo krečiamas įvairių skandalų, kai kurie kritikai jam pranašavo liūdną baigtį, o kai kurie teigė, jog jo laukia dar vienas dublis. Jeigu atvirai, visiškai subjektyvia mano nuomone, šiam restoranui, o tiksliau jo patiekalams kažko trūko....