D E R V Y N A S

16 /gegužės

Gastronominė kelionė Rygoje

Ar norint vykti į gastronominę kelionę reikia būtinai skristi į Italiją, Meksiką ar Ispaniją? Tikrai ne. Puikiausia gastronominė kelionė gali būti visai šalia mūsų – Vilniuje, Lietuvoje, o norintiems užsienio – vienareikšmiškai Rygoje. Kur Rygoje fainai ir skaniai pavalgyti, kur...
10 /gegužės

Izraelio virtuvės beieškant

Kas jums šauna į galvą, kai galvojate apie Izraelio virtuvę? Žydų virtuvė? Humusas ir falafeliai? Beigeliai ir įvairūs troškiniai su ėriena? Taip, šie dalykai siejami su Izraeliu, bet tik kaip maža dalelė viso to gėrio, kurį galite rasti šioje šalyje....
26 /balandžio

20 Madingiausių kelionių krypčių 2016/2017

„Į rytus ar į vakarus? Madingiausius kelionių maršrutus 2016/2017 metams diktuoja kulinarija?” – taip skambėjo mano tema visai neseniai vykusiame „L’Officiel mada” organizuotame seminare apie vyraujančias tendencijas ir madas. Po ilgų stebėjimų, apklausų ir analizių galiu drąsiai teigti – TAIP,...
24 /balandžio

Gastronominės tendencijos 2016 (prisiminkime)

„Madingiausias kelionių kryptis diktuoja kulinarija” – visai neseniai skaičiau pranešimą šia tema. Tačiau žmonės mėgsta įrodymus, tad prieš pateikdama madingiausių kelionių krypčių sąrašą, dar kartą pateikiu gastronomines tendencijas su jų kilmės šalimis. Prisiminkime, kas karaliavo lėkštėje 2015 metais. 2015-ųjų m....
13 /balandžio

Apie tekilos kokteilių čempionatą

Balandžio 11d. pirmadienį Vilniuje „ČIOP ČIOP” kulinarijos studijoje įvyko „Tahona Society“ ir „Olmeca“ organizuojamas tekilos čempionatas. Čempionato nugalėtojas gauna pakvietimą vykti į Meksiką, kurioje rengiamas didžiausias pasaulyje tekilos kokteilių čempionatas. Šis vyks rudenį, jame varžosi profesionalai iš viso pasaulio. Prieš vakarinę čempionato dalį...
07 /balandžio

Vyno ir maisto derinimo kultūra (?)

Žinote, kokia yra mano pati didžiausia aistra ir kada mane apima pats didžiausias azartas? Ne tik ragaujant vyną ir gerą maistą. O jų darna! Pastebiu, jog vyno/someljė amato (kaip pavadinsi, taip nepagadinsi) mokosi vis daugiau žmonių. Kas iš profesinės pusės,...
29 /kovo

Vestuvių tendencijos 2016/2017 – gatvės maistas ir burbuliukai

Vos prieš porą savaičių naujoje Kauno studijoje „Čiop Čiop” pristatėme naujausias vestuvių tendencijas ir madas. Susirinkusieji, be abejo, ragavo molekulinių kokteilių, kurie yra vienas iš trend’ų ir dar įvairių užkandžių, kuriuos ruošė „Čiop Čiop“ komandos šefai. Virtuvės šefas Rokas Vasiliauskas gamino elegantiškus...
23 /kovo

Haute couture vakarienės Lietuvoje žengia pirmuosius žingsnius

Sakoma: „kas įvyko antrą kartą, tas įvyks ir trečią, ir ketvirtą”. Šią citatą noriu pritaikyti Lietuvai ir jos gastro kultūrai. Po pirmos degustacinės vakarienės „Meksikos laboratorija” su „Stebuklų” stebukladariu Martynu Praškevičiumi, jo ir „Sofa de Pancho” komanda, tapo aišku, jog...
16 /kovo

Kruasanai užkariauja lietuvius

Kadangi turiu galimybę naujeiną sužinoti anksčiau nei šiandienos žinių žiūrovai, dalinuos – MAXIMA pristato naujovę – sviestinius kruasanus. Man jie nieko nemoka už pagyras, prisiekiu, bet jie tikrai žiauriai geri! Kiek sakė, receptą atidirbinėjo daugiau nei pusę metų, vertino daugiau...