Straipsnis „Vandens meniu ir vandens someljė – netolima restoranų kasdienybė” talpintas žurnale „GERAS SKONIS”, 2023 m. žiema Gazuoto jums ar negazuoto vandens? Kambario temperatūros ar šalto? Džiugu, jog vis daugiau ir daugiau aptarnaujančiojo personalo restoranuose užsakymą priima būtent nuo tokių klausimų....
D E R V Y N A S
Nuo manęs jums keliauja didžiulė rekomendacija. Visiškai šviežiai Vilniuje atsidarė restoranas, kuris įsikūrė ypatingos auros (kultūros istorikai ar besidomintys Vilniumi, supras) L. Stuokos-Gucevičiaus gatvėje. Ir kurį labai verta aplankyti. „Elven” reiškia upę ir šis pavadinimas yra faina sąsaja su jų...
prieš 11 metų 2012 metai, birželio 20 diena. Spaudžiu mygtuką “paskelbti” ir www.dervynas.lt atsiranda pirmasis įrašas. Už kelių savaičių manęs laukia skrydis į Vokietiją. Keliauju į Mozelio regioną, tai bus mano pirmieji aplankyti vynuogynai ir ne tik. Pagaliau iš arčiau...
Labai sveikinu visus kolegas su someljė diena! O mylimiems skaitytojams truputį pasakoju apie tai, kokioje gėrimų kultūros stadijoje šiuo metu mes esame. Naujos rinkos formuoja kitokią paklausą Neseniai gavau nuorodą į straipsnį, kurio pavadinimas “The new generation of sommeliers making...
Kaip bebūtų keista, bet apie svarbiausią mūsų organizmui skystį, t.y. vandenį žmonės susimąsto kone mažiausiai. Sprendžia kokią kavą pirkti, kruopščiai renkamės arbatas, diskutuojam apie limonadų, tonikų skonius, „nemėgstam labai“ kažkurio šampano ir esam atradę mylimiausią vyną. Dirbu gėrimų srityje jau...
Kokią keptuvę ar kokias keptuves rinktis, kiek keptuvių reikia turėti ir kuo jos tarpusavyje skiriasi? Tokie klausimai kilo man, girdžiu, jog jie kyla ir aplinkiniams. Prisiruošiau pati susirasti atsakymą, t.y. išsiaiškinti, kokių ir kiek keptuvių reikia turėti namie, pagal ką...
Apie šampano burbuliukus ir celiulitą. (Vyrams irgi galioja). Iš kur atsiranda burbulai. Labai tikiu, jog pastebėjote skirtumą tarp skirtingų natūralaus gazuoto mineralinio vandens burbuliukų. Nes jie tikrai skirtingi! Burbuliukų dydį, skonį ir pojūtį nulemia vandens mineralinė sudėtis. Mineralinis vanduo, kad...
Jūs klausiat – aš atsakau! Apie vyno laikymą ir vyno šaldytuvą. I. Į kokius pagrindinius punktus atkreipti dėmesį perkant vyno šaldytuvą? vieta namie: kokio dydžio jis tilps; ar reikia įmontuojamo; ar atskiro pastatomo; ar jis matysis, ar bus uždengtas spintelės...
Net ir žurnalui “ŽMONĖS” ar McDonald’s reikia reklamos. Na, gal labiau priminimo apie save. Tai primenu ir aš vien dėl to, jog manęs į dieną bent kartą paklausia, ką aš veikiu ir kuo užsiimu. “URTE Consulting” + Dervynas = “Nes...
Apie tai, kaip ryte ir dieną veikianti kepykla vakarais virsta į azijietiško maisto hipsterišką įstaigą. Yra vietų, kurios nuo pirmos darbo savaitės “paima” auditoriją savo kokybe bei tiesiog suklikina (na kaip ir kartais įvyksta sutikus, kai kuriuos žmones per pirmas...