D E R V Y N A S

iš Food&Wine archyvų

(Food&Wine)

Radau viename iš Food&Wine žurnalo numerių. Pasaulio somelje myli Rieslingą (aišku, gal jie dar ne visus Mozelio ragavo) ir…Pamenat, kur rašiau apie Edviną? Svečiavosi Chateauneuf-du-Pape Prancūzijoje. Irgi tarp somelje favoritų.

Aš sakau, svarbu būti teisingam kelyje ir...

vietoj deserto

Savaitgalį galima atpažinti iš gero vyno kvapo. Džiovinta apelsino ir citrinos žievelė, džiovintų vaisių, ledo ir Kalėdų kvapas juntamas Eiswein ir Trockenbeerenauslese vynuose.

Saldieji Rieslingo vynai prasideda Spätlese pavadinimais, tada judam link Auslese ir topų...

išprotėję dėl vyno švedai

Šiandien po vyno degustacijos pasijutau lyg būčiau papuolus į deficito laikus. Deficitas – vyno.

Žodžiu, vyko didelė užsakyta vyno degustacija su turistais iš Švedijos. Pagrindinę vynų informaciją pristatinėjo mūsų Keller Master Michael  – šlaitai, metų apžvalga, cukrūs, rūgštingumas…o mano...

į sveikatą ir košerinis maistas

Taip atrodo mano laisvadienis: ryte dvi degustacijos vokiškai, pietums degustacija vokiškai (VYNDARIAMS iš Vienos), pavakarėj degustacija angliškai ir dar diena nesibaigė. Aišku, sekmadienis yra mano “laisvadienis”, bet kadangi visame vyno ūkyje, už svečių namus ir vynoteką likau atsakinga viena...

Pletkai ir etiketavimas

Nuo ko bėgi, ten ir atsidursi. Kai gyvenau Šiauliuose, galvojau, kad ten daug pletkų. Kai atsikrasčiau į Vilnių, supratau, kad čia kur kas daugiau pletkų. Galvojau sau ramiai Vokietijoj praleisiu porą mėnesių be pletkų. Tai ką tau. Ne tik...

Girls just wanna have fun ir vokiškas sidras

(Užbėgant už akių – man rašant apie kokybiškus ir skanius vokiškus vynus, nereiškia, jog siūlau pulti ieškoti ir gerti vien vokišką vyną. Yra tikrai labai labai daug ir prasto vokiško vyno. Kaip ir visur, svarbu atsirinkti).

Kaip jau tapo...

Kuo toliau į mišką, tuo daugiau medžių

Vienas skambutis išgelbėjo mano dieną ir integravo knygynius skaitalus į praktišką pasaulį bei sukėlė galvoj teigiamą chaosą. Ponas vynų ir rūsių meistras (nežinau lietuviško termino, tiesiog keller meister arba cellar master), labai dželtemeniškas ir žavingas, pasiūlė praleisti darbo dieną...