D E R V Y N A S

Žalioji šakšuka (shakshouka) su mėlynojo pelėsio sūriu + raudonoji su feta ir chorizo

Šakšuka (shakshouka) – patiekalas, kurio kilmė priskiriama Šiaurės Afrikos, Arabų ir Izraelio tautų virtuvėms. Šakšukos pagrindiniai ingredientai – pomidorai, čili pipirai, česnakai/svogūnai, kiaušiniai ir kuminas. Dažnai padažui naudojamos paprikos, ypač Izraelio virtuvėje. O šiais laikais Šakšukai tiesiog beprotiškai trendinant visose gastro kultūrą propoguojančiose šalyse, esti...

Kreminė kiaušinienė: kaip pasidaryti scrambled eggs?

Kreminius kiaušinius pamenu iš vaikystės, juos man ir mano sesei mama virdavo (taip, virdavo) tada, kai dar net nežinojau, jog kažkas pradės mane vadinti kiaušinių karaliene dėl keletos patarimų ir filmukų mano Instagram paskyroje (@urte_dervynas).  Dalinuosi patarimais, kaip gi išsikepti...

Kaip teisingai išsikepti menkę ant keptuvės?

Gal atrodo ir truputį keistas klausimas? Bet žinokit, čia kaip ir su kiaušiniais, kas atrodo paprasta, dažniausiai ten ir susiduriame su gaminimo klaidomis. Valgant menkę, net ir restoranuose, tenka ją gauti perkeptą, svečiuose, dažnai, irgi. Suprantu namie pasitaiko, nes mes...

Let’s brunch and dance. Inspiracija savaitgaliui

Vat ėmiau ir nusprendžiau paskatinti jus gražiai ir skaniai valgyti namie. Tam reikia gero įkvėpimo, gerų produktų ir truputį pasistengti. Bet juk dėl savęs ir savo mylimų. Tas nuostabusis avokado toast / Trintas avokadas ant duonelė Jums reikės: Prinokusio avokado...

Kaip išsivirti kiaušinį be lukšto? (poached egg)

Nors atrodo paprasta ir jau įprasta, visgi ne visi esą kiaušinio virto be lukšto virimo profesionalai (dar kitaip lietuviškai vadinamo kiaušinio marškinėliuose). Esti daug būdų ir daug teorijų, kaip jį virti išlaikant gerą formą ir visų geidžiamą skystą trynį (sukti...