D E R V Y N A S

Kaip pasikeitė restorano ‘Sweet Root’ lėkštė per metus laiko

Vos prieš keletą dienų restoranas ‘Sweet Root’, kuris įsikūręs Vilniaus bohemiškiausiame ir kulinariškai atgyjančiame Užupyje, atšventė vienų metų gimtadienį. Smagu tai, jog šventė jį labai skaniai, bet gan neįprastai. Dauguma restoranų, studijų ar kitų panašaus pobūdžio organizacijų gimtadienius švenčia surengdami...

‘MONTE PACIS’ – daugiausia pilstomų vynų Lietuvoje

Pamenu, kažkada seniai pamačiau Pažaislio vienuolyno komplekso nuotrauką ‘iš aukštai’. Tūkstantąjį kartą supratau, jog Lietuva yra įspūdingo grožio šalis. Ir štai pribrendo laikas aplankyti ten įsikūrusį sveikatingumo kompleksą, viešbutį ir restoraną – ‘MONTE PACIS’. Oazė kūnui ir dvasiai. Šefas Ernestas...

Achtung Baby – DĖMĖSIO verta vyninė Klaipėdoje

Dėmesio, mažuliai! Klaipėdoje yra vieta, kur galite paragauti kokybiško vyno, alaus, stipriųjų ir pavalgyti kaskart vis naujų šeimininkių ruoštų patiekalų. Sakau šeimininkių, nes iš tiesų vieta priklauso trims išskirtinėms damoms. Vyninėje labai jaučiasi šiltas ir jaukus aptarnavimas, nes moterys šiai...

Naujas trendas? Kai du restoranai susikeičia virtuvėmis

Visų pirma, tai ploju rankomis ir sveikinu du Lietuvos restoranus – ‘uoksą’ ir ‘Sweet Root’ su tokiu puikiu sumanymu. O sumanymas yra toks: du restoranai, iš dviejų skirtingų miestų, vienam vakarui apsikeičia erdvėmis. T.y. ‘uoksas’ vienam vakarui vyksta į Vilnių,...

La Moutarde – bandė būti restoranu, bet nepavyko

Bistronominį prancūzišką restoraną ‘La Moutard’ ruošiausi aplankyti jau seniai. Ir štai vieną penktadienio vakarą mano pasimatymas su juo nepavyko. Iš anksto labai atsiprašau su juo susijusių žmonių, jame dirbančių ir jį mylinčių klientų. Bet taip gaila pinigų dar niekada nebuvo… Kaip...

Apie restorano užkulisius virtuvės šefas Ernestas Viršilas

„PSICHOLOGIŠKAI TVIRTAS + FIZIŠKAI STIPRUS + KŪRYBINGAS + DARBŠTUS“, – BŪTENT TOKIĄ GERO ŠEFO FORMULĘ PATEIKIA ERNESTAS VIRŠILAS. JIS ŠIUO METU SVETINGUMO KOMPLEKSO PRIE PAŽAISLIO VIENUOLYNO „MONTE PACIS“ RESTORANO PAGRINDINIS ŠEFAS. ERNESTAS SAKO, KAD JAM PAČIAM DAR NEMAŽAI KELIO REIKIA...