D E R V Y N A S

Pasikalbėkime apie sourdough duoną

(tai yra pranešimas spaudai ir tekstas nėra mano, bet pasirodė labai aktualus ir įdomus reikalas, vertas paskaitymo visiems) Didžiąją dalį žmonijos istorijos, duonos gamyba buvo paremta rauginimo procesu arba fermentacija. Sourdough – tai duona, kuri gaminama į pagalbą pasitelkiant natūralų raugą,...

Ką valgo laimingos moterys? (Dalia Ibelhauptaitė, Beata Nicholson, Julija Janus, Aušra Maldeikienė, Dovilė Filmanavičiūtė ir Inga Norke atveria šaldytuvą)

Kas bendro tarp juodos pilnagrūdės duonos, grikių, silkės, avokadų, kiaušinių, bulvinių blynų, sviesto, alyvuogių aliejaus, „Maldon“ druskos, pipirų, pomidorų, Azijos virtuvės, visų mėgstamų itališkų patiekalų? Ogi penkios žavios, žinomos, klestinčios ir laimingos mūsų Lietuvos moterys. Jos su jumis mielai dalijasi savo...

Pavasaris ant stogo – įkvėpimai ir patarimai šv. Velykoms

Artėjant Velykoms maisto fotografas Robertas Daskevičius kartu su kulinarijos studija „Čiop Čiop” sukūrė fotosesiją įkvėpimui, kaip galėtų atrodyti šeimos ar draugų Velykinis vakarėlis. Ši fotosesija – dalis fotografo nuo metų pradžios įgyvendinamo asmeninio projekto „52 kartai”, kuriame kiekvieną savaitę skelbiami...

Alaus mozė – Jonas Lingys

Ar kada susimąstėte, jog alus kvepia bananais, greipfrutais, džiovintomis slyvomis ir lazdyno riešutais? Apie Joną Lingį jums papasakoti norėjau jau seniai. Nuo šio žmogus sklinda ramybė, jo akys dega, o kalbant sklinda meilė. Meilė alui. Jonas atestuotas alaus someljė, edukuojantis...

Ne apie maisto, apie asmeninę fotografiją (interviu)

Į savo tinklaraščio svečius nutariau pasikviesti ne tik maisto ekspertus, įdomu pažinti ir kitų sričių atstovus, kurie atsidavę savo darbui ir hobiui. Kalbinu fotografą, kuris sugebėjo mane atskleisti ne tik per maistą ir vyną. Nors ir subtilių prisilietimų ten būta....