D E R V Y N A S

Kreminė kiaušinienė: kaip pasidaryti scrambled eggs?

Kreminius kiaušinius pamenu iš vaikystės, juos man ir mano sesei mama virdavo (taip, virdavo) tada, kai dar net nežinojau, jog kažkas pradės mane vadinti kiaušinių karaliene dėl keletos patarimų ir filmukų mano Instagram paskyroje (@urte_dervynas).  Dalinuosi patarimais, kaip gi išsikepti...

Kaip teisingai išsikepti menkę ant keptuvės?

Gal atrodo ir truputį keistas klausimas? Bet žinokit, čia kaip ir su kiaušiniais, kas atrodo paprasta, dažniausiai ten ir susiduriame su gaminimo klaidomis. Valgant menkę, net ir restoranuose, tenka ją gauti perkeptą, svečiuose, dažnai, irgi. Suprantu namie pasitaiko, nes mes...

Kaip išsivirti kiaušinį be lukšto? (poached egg)

Nors atrodo paprasta ir jau įprasta, visgi ne visi esą kiaušinio virto be lukšto virimo profesionalai (dar kitaip lietuviškai vadinamo kiaušinio marškinėliuose). Esti daug būdų ir daug teorijų, kaip jį virti išlaikant gerą formą ir visų geidžiamą skystą trynį (sukti...

Humusas pagal tikrą izraelietišką receptą

Kai pradėjau valgyt humusą, taip ir negaliu sustoti. Nors apie tai, kad jis be galo madingas ir jį ruošia visas pasaulis jau kalbu antri metai, visgi klasika tapęs Artimųjų Rytų užkandis su kiekvienais metais tampa dar populiaresnis. Bene gardžiausio savo...