Der Vynas | Dervynas.lt

Dervyno Dienoraštis: Rugsėjo 1d. 2019

Šį rašinį skiriu savo klasės ir suolo draugams, savo studentavimo laikų grupėms ir grupelėms, savo mokytojams, mokytojoms, dėstytojams, dėstytojoms, savo netikriems klasiokams (kad ir iš kitų mokyklų, bet su kuriais leidom daug laiko), studijų laikų draugams, kompanijoms, savo tėvams ir...

27 /rugpjūčio

Kas šį kartą buvo ant mūsų Diner en Blanc stalo? Varlės ir šampanas

Neslėpsiu, išties nuo pat pirmo renginio eidama į Diner en Blanc jaučiu atsakomybę maisto ir gėrimų prasme (ir aprangos), nes vistiek tam tikra prasme atspindžiu ir perduodu tendencijas nuo pasaulio stalų į mūsiškius. Ilgai svarsčiau, ką čia valgyt. Ir atsižvelgdama,...

21 /rugpjūčio

Plečiasi pajūrio gastronominis žemėlapis – atsidarė naujas restoranas

Diskutavome su bičiuliais, kokie miestai Lietuvoje galėtų vadintis labiausiai gastronominiais (supraskite, gastronomija apima ne tik aukščiausio lygio fine dining vietas, bet ir visas maisto vietas, net ir maisto furgonus, kioskelius ar čeburekų kupranugarius). Tai be mūsų gastro ir viso ko...

08 /rugpjūčio

Meksikietiškos virtuvės ambasadorių “Sofa de Pancho” rezidencija Nidoje

„Nida – Meksikos veidrodis“, man sako visada besišypsanti „Sofa de Pancho“ restoranų Vilniuje, Nidoje ir meksikietiškos užkandinės „Pancho“ savininkė Diana Puškoriūtė. Su ja susitinkame būtent viename gražiausių Lietuvos kampelių – ypatingos auros mieste – Nidoje. Ten Diana su šeima gyvena...

04 /rugpjūčio

20 filmų ir serialų, kuriuos privalo pamatyti kiekvienas #foodie

Mano požiūris į filmus ir serialus yra visai paprastas: jeigu jie tave užveda ir įkvepia, – nėra svarbus jo sukūrimo ir išleidimo laikas. Kartais be galo pažiūrėti seną gerą klasiką, o kartais norisi pasidžiaugti naujomis filmavimo technologijomis. Kartais vieni dalykai...

01 /rugpjūčio

„SeaSon” – jūros gėrybių magija maisto turguje

Jūros gėrybės yra nauji kebabai ir kiniečiai. Dar niekada tauta nevalgė tiek austrių ir aštuonkojų, kaip dabar. Čia rimtai. Aišku, labai faina, kad tokie pokyčiai vyksta visomis prasmėmis: dėl gerėjančio tiekimo mes turime galimybę paragauti vis daugiau ir daugiau kokybiškų...

02 /liepos

Dervyno įžvalgos po 30-ies geriausių restoranų apdovanojimų

Jau ketvirtą kartą Lietuvoje įvyko restoranų industrijai ir visam HoReCa sektoriui svarbus renginys – „30 geriausių restoranų“. Svarbus jis ir žmonėms, nes visgi mes labai mėgstame pasikliauti reitingais, įvertinimais, rekomendacijomis ir žvaigždutėmis. Girdžiu kasdien vertinimų, ar ji gera, ar bloga (supraskite,...

25 /birželio

Dervyno apžvalga: Lokalios virtuvės ir kiti malonumai Vilkinėje

Prieš gerus devyniolika metų, kai įžengėme į šį tūkstantmetį, kai kiekybė paėmė viršų prieš kokybę ir kai tapo kiečiau eiti pirkti duonos į supermarketus, o ne į vietinę kepyklą, vis tiek žinojome, kad viskas sukasi ratu. Ir ateis vėl tos...

21 /gegužės

Apie vakarienę, kurią Deivydas Praspaliauskas su garsiais Latvijos šefais surengė Latvijos nacionaliniame parke

Deivydas Praspaliauskas, vienas geriausių Lietuvos šefų, su dviem žinomais Latvijos virtuvės grandais – Ēriks Dreibants bei Juris Dukalskis – surengė išskirtinę vakarienę Latvijos nacionaliniame parke Gauja įsikūrusiose kūrybinėse šefų dirbtuvėse. Joje teko išskirtinė proga apsilankyti ir man. Trijų šefų – šešių...

17 /gegužės

Dervyno apžvalga: “Vila Komoda” vol.2 – kosminės vakarienės Palangos Meilės Alėjoje

„Vila Komoda” – butikinį viešbutį ir restoraną – lankau jau ne pirmą kartą. Ši vieta, kuri netrukus švęs vienerių metų sukaktį, jau spėjo įsitvirtinti Lietuvos rinkoje. Tie, kas buvo vieną kartą, grįžo antrą, trečią arba planuoja tai daryti (#truestory iš visokių pasikalbėjimų...

D E R V Y N A S