D E R V Y N A S

Bordo (Bordeaux) vyno vakarėlis

Bordeaux wine Bordo vynas

Bordo vynas laikomas bene vienu iš įspūdingiausių ir įdomiausių raudonųjų vynų. Be to, Bordo yra vyno klasika! Bordo (Bordeaux) regionas apima beveik 12 000 ha vynuogynių teritoriją. Tai didžiausia vynmedžiais apsodinta Prancūzijos teritorija. Regiono centre įsikūręs Bordo miestas. Regioną apima Žirondos upės Garona ir Dordonė bei jų intakai, kurie palaiko drėgmę. Klimatas gan vėsus, tad ir vynuogės bręsta lėtai. Bordo regiono vynai gali būti ilgai brandinamas buteliuose. Priklausomai nuo vyno kategorijos, derliaus metų, vynai gali būti laikomi rūsyje 5-60 metų. Per tiek laiko jie įgauna daug subtilumo, nors savo veržlų charakterį išlaiko.

Upės regioną dalina į dvi dalis:

Dešinįjį krantą, kuris apima dešinįjį Dordonės krantą regiono šiaurėje aplink Liburno miestą; entre-deux-mers (pranc. „tarp dviejų jūrų“) – teritoriją tarp Dordonės ir Garonos upių, t. y. centrinę regiono dalį;

Kairįjį krantą, apimantį kairįjį Garonos krantą regiono pietvakariuose aplink patį Bordo miestą. Kairysis krantas dar padalytas į Gravo regioną, išsidriekusį žemyn nuo Bordo miesto, ir Medoką – pusiasalį tarp Žirondos ir Atlanto vandenyno, aukštyn nuo Bordo.

Bordo regione pagaminama 89 proc. raudonojo vyno (Didžiojoje Britanijoje jis vadinamas claret), likusią dalį sudaro saldus (žymiausias – soternas) ir sausas baltasis vynas bei (gerokai mažesniais kiekiais) rožinis ir putojantysis (Cremant de Bordeaux) vynas.

Bordo regionas turi 57 kilmės nuorodas. Kiekvienoje iš jų gaminamas vynas pasižymi individualiomis savybėmis.

Tačiau apie Bordo geriausia mokytis iš pačių pačiausių ekspertų, tad besidomintiems rekomenduoju paskaityti Arūno Starkaus straipsnį apie šį regioną (spauskite čia).

O aš su vyno bendramoksliais mokiausi pažinti Bordo vynus praktiškai. Tad dar vieną rudenišką vakarą rinkomės ragauti Bordo vynu ir derinti su rudeniška Lino ruošta vakariene.

 

Bordeaux wine Bordo vynas Bordeaux wine Bordo vynas Bordeaux wine Bordo vynas Bordeaux wine Bordo vynas Bordeaux wine Bordo vynas Bordeaux wine Bordo vynas Bordeaux wine Bordo vynas Bordeaux wine Bordo vynas Bordeaux wine Bordo vynas Bordeaux wine Bordo vynas Bordeaux wine Bordo vynas Bordeaux wine Bordo vynas Bordeaux wine Bordo vynas Bordeaux wine Bordo vynas Bordeaux wine Bordo vynas Bordeaux wine Bordo vynas Bordeaux wine Bordo vynas

Facebook komentarai:
Share:

Parašykite komentarą