Jau greitai bus metai, kaip turiu dar vieną tinklaraštį. Jis – labiau specializuotas ir skirtas sūrių fanams (www.myliusuri.lt). Kol dar pavasaris tik įpusėjo, siunčiu linkėjimus nuo jo ir dalinuosi dviem receptais su šparagais ir, be abejo, sūriu. Ir dar vienas...
D E R V Y N A S
Apie viešnagę pas labiausiai apdovanotus šio šimtmečio šampano namus ir mano meilę „Piper Heidsieck”
Nuotraukos: mano asm.archyvas Ar teko lankytis Šampanėje? Į šį Prancūzijos regioną, esantį vos už 45 minučių nuo Paryžiaus keliaujant traukiniu (apie 160 km), iš viso pasaulio plūsta šampanistai ar slapta norintys tokiais tapti. Aš taip pat turėjau galimybę (su puikiai kompanija) aplankyti...
Gal atrodo ir truputį keistas klausimas? Bet žinokit, čia kaip ir su kiaušiniais, kas atrodo paprasta, dažniausiai ten ir susiduriame su gaminimo klaidomis. Valgant menkę, net ir restoranuose, tenka ją gauti perkeptą, svečiuose, dažnai, irgi. Suprantu namie pasitaiko, nes mes...
Niekaip neįsivaizduoju pavasario be salotų iš ridikėlių, agurkėlių, svogūnų, laiškų, krapų, grietinės druskos ir pipirų. Jas mums su sese visuomet ruošdavo mama! Su juodos duonos gabalėliu ir kiaušiniene arba dešryte….mmm. Atkartojant pavasario skonį ir pasitinkant jį kartu su @IKI pavasario šviežių daržovių...
Laba diena, blynai. Nesiderinau prie Užgavėnių, bet kažkaip sutapo. Dalinuosi savo labai mėgstamais blynais. Nesu visų uogienių ir klevų sirupų fanė, bet ten kur daržovės, žuvys ir sūriai, – niam niam. Galima interpretuoti su daržovėmis ir pagardais. Drąsiai keiskite lašišą...
Įžanginė įžvalga. Gan dažnai sutinkami ir labai populiarūs, ypač šiomis dienomis, yra pasisakymai apie išėjimą iš komforto zonos. Kai pradėjau rašyti šitą rašinuką, remdamasi paskutinių mėnesių pokalbiais su draugais, pažįstamais ir pusiau pažįstamais žmonėmis, jo įžanga skambėjo taip: ar verta išeiti...
Vat ėmiau ir nusprendžiau paskatinti jus gražiai ir skaniai valgyti namie. Tam reikia gero įkvėpimo, gerų produktų ir truputį pasistengti. Bet juk dėl savęs ir savo mylimų. Tas nuostabusis avokado toast / Trintas avokadas ant duonelė Jums reikės: Prinokusio avokado...
Dažnai, ypač iš užsienio svečių, girdime, jog Vilnius yra labai gero dydžio miestas: čia kone visi taškai pasiekiami per keliolika minučių, o iki tolimiausių neužtruksite nei valandos. Dar vienas aspektas, kuriuo džiaugiasi kokybišką maistą ir skaniai valgyti mėgstantys svečiai –...
Nors atrodo paprasta ir jau įprasta, visgi ne visi esą kiaušinio virto be lukšto virimo profesionalai (dar kitaip lietuviškai vadinamo kiaušinio marškinėliuose). Esti daug būdų ir daug teorijų, kaip jį virti išlaikant gerą formą ir visų geidžiamą skystą trynį (sukti...
Jau tapo mano misija, kiekvienais metais papasakoti Jums, mylimieji skaitytojai, apie vyraujančias gastronomijos tendencijas pasaulyje. Nei vieno nesuklaidinčiau, jeigu čia dar kartą nukopijuočiau praeitų metų straipsnį, nes dauguma tendencijų užsitarnauja vietą jūsų skrandyje per metus ar netgi dvejus. Bet aš...