D E R V Y N A S

„SeaSon” – jūros gėrybių magija maisto turguje

Jūros gėrybės yra nauji kebabai ir kiniečiai. Dar niekada tauta nevalgė tiek austrių ir aštuonkojų, kaip dabar. Čia rimtai. Aišku, labai faina, kad tokie pokyčiai vyksta visomis prasmėmis: dėl gerėjančio tiekimo mes turime galimybę paragauti vis daugiau ir daugiau kokybiškų...

Pasikalbėkime apie sourdough duoną

(tai yra pranešimas spaudai ir tekstas nėra mano, bet pasirodė labai aktualus ir įdomus reikalas, vertas paskaitymo visiems) Didžiąją dalį žmonijos istorijos, duonos gamyba buvo paremta rauginimo procesu arba fermentacija. Sourdough – tai duona, kuri gaminama į pagalbą pasitelkiant natūralų raugą,...