D E R V Y N A S

Stebuklai

Vakar buvau ne degustacinėje vakarienėje, vakar buvau laboratorijoje, kurioje vyko stebuklai. Visada sakiau, kad Martynas Praškevičius yra talentingiausias Lietuvos šefas, kurį turi pamatyti visas pasaulis. Tik kaskart tuo įsitikinu vis labiau. Tai žmogus, iš kurio turėtų pasimokyti ir mokytis visi...

Jaunuolis Božolė

Ar mėgstate šį jauną vyną Beaujolais Nouveau? Ar švenčiate jo atvykimo dieną? Dar prieš tris metus rašiau apie „kas tai per vynas„. Bet trumpai tariant, tai jaunas šių metų vynas. Pagal visas tradicijas jis atkemšamas trečiąjį lapkričio ketvirtadienį, o dauguma...

Edukacija apie grapą

Šiandien esu labai laiminga, nes pradėjau kelių pakopų edukacinius grapos mokymus! Manęs ir mano brangiausios kolegės Eglės laukia keliolikos paskaitų kursai apie grapą ir jos nuostabų bei aromatingą pasaulį, gamybą, rūšis ir visas kitas peripetijas. Ačiū Pauliui Aginskui ir „Lux Food&Drinks“ už...

Vynas ir desertai

Praėjus lygiai savaitei po „Vyno ir Desertų derinių čempionato 2015“ dalinuosi trumpa savo įžvalga ir komentarais, o labiausiai – deriniais, kurie, tikiuosi, ir jus įkvėps vyną derinti ne tik prie pagrindinio valgio, bet dėmesį teikti ir vynui prie deserto. Toks...

Someljė mokykla

Visai pamiršau parašyti, kad nuo rudens vėl kibau į rimtus vyno mokslus…Aišku, kiekvieną sritį atrandant reikia mokytis nuolat. Mokomės kiekviename žingsnyje: pažįstame naujus dalykus, atrandame ir įžvelgiame kažką naujo senuose. Kartais jaučiamės labai suglumę ir pasimetę, nes žengiant gilyn darosi kebliau. O...

Chardonnay iš Vokietijos, Mozelio regiono

Vakar buvo ypatingas vakaras, atsikimšome paskutinį butelį Chardonnay iš Mozelio. Kai dirbau ir mokiausi šiame regione, vienam vyndariui Thomui Jakoby padėjau daryti vynus. Vienas jų – Chardonnay. Kadangi Vokietijos Mozelio regione daugiausia gaminama Riesling vynuogių vynai, tad jau jis unikalus...

Naujas „Virtuvė. NUO…IKI…“ – kulinarinė apžvalga

Jau antri metai rašau į kulinarinį žurnalą „Virtuvė. NUO…IKI…“. Kaskart džiaugiuosi vartydama naują numerį ir ten matydama savo straipsnius. Naujame rudeniškame spalio numeryje mano rubrikoje „Gurmano užrašai“ straipsnis apie „MONTE PACIS“. Apie šią vietą jau ne kartą esu rašiusi, o dabar...

Ne apie maisto, apie asmeninę fotografiją (interviu)

Į savo tinklaraščio svečius nutariau pasikviesti ne tik maisto ekspertus, įdomu pažinti ir kitų sričių atstovus, kurie atsidavę savo darbui ir hobiui. Kalbinu fotografą, kuris sugebėjo mane atskleisti ne tik per maistą ir vyną. Nors ir subtilių prisilietimų ten būta....

Gero vyno niekada nebus perdaug – ‘Notre Vie’

Sėdžiu savo mėgstamiausioje vyninėje Vilniuje ir jaučiausi šiek tiek nusikaltusi. Ne todėl, jog šiandien antradienio vakaras ir aš ragauju vyną, bet dėlto, jog taip niekada apie juos ir nepapasakojau. O reiktų. ‘Notre Vie’ – vyninė įsikūrusi pačioje Vilniaus širdyje ir,...

Rudens pradžiai – gero gyvenimo formulė

Pirmoji rudens diena asocijuojasi su naujų mokslo metų ir, apskritai, kažko naujo pradžia. Nebūtinai pradedate eiti į mokyklą ar universitetą, galbūt pradedate mokytis naujos užsienio kalbos, mokytis tapyti, lankyti šokių užsiėmimus ar vyno studijas. Dažnas būtent rudens pradžią laiko ta...