D E R V Y N A S

Kuo kvepia šviežias vynas?

Agrastais? Posiflorais? Gėlėm? Žole? Serbentais? Saule? Razinom? Džiovintais pomidorais? Apelsinais? Žemuogėm? Vyšniom? Braškėm? Mango? Žolelėm? Pipirais? Pipirmėtėm? Krapais? Šokoladu? Karamele? Vyrais? (jau panašiau, priklausomai nuo to, kas gamino). Gal taip ir kvepia senesnis vynas (t.y.pradėkim nuo vienerių metų senumo), bet...

ragaujam tikrą vokišką sidrą (viez). rūgštus. labai rūgštus. 7% alkoholio, bet po vienos stiklinės apsisuko galva. smagu, kad kaimynų. mačiau, kur obuoliai auga.

Liuksemburgo vynai

Kas keista, o gal ir ne, bet Liuksemburge gaminama nemažai gero vyno. Taip, toje nyktšukinėje šalyje galima užsipilti pigių degalių (visi vokiečiai iš netoliese esančių regionų nuolat tai daro, nes litras benzino kainuoja 20euro centų pigiau nei Vokietijoje!), įsigyti pigesnės...

aukštyn kojom du skirtingi požiūriai (ir pojūčiai!) tame pačiame pasaulyje

iš Food&Wine archyvų

(Food&Wine) Radau viename iš Food&Wine žurnalo numerių. Pasaulio somelje myli Rieslingą (aišku, gal jie dar ne visus Mozelio ragavo) ir…Pamenat, kur rašiau apie Edviną? Svečiavosi Chateauneuf-du-Pape Prancūzijoje. Irgi tarp somelje favoritų. Aš sakau, svarbu būti teisingam kelyje ir mokytis iš...

vietoj deserto

Savaitgalį galima atpažinti iš gero vyno kvapo. Džiovinta apelsino ir citrinos žievelė, džiovintų vaisių, ledo ir Kalėdų kvapas juntamas Eiswein ir Trockenbeerenauslese vynuose. Saldieji Rieslingo vynai prasideda Spätlese pavadinimais, tada judam link Auslese ir topų topai: Eiswein, Beerenauslese ir Trockenbeerenauslese....

išprotėję dėl vyno švedai

Šiandien po vyno degustacijos pasijutau lyg būčiau papuolus į deficito laikus. Deficitas – vyno. Žodžiu, vyko didelė užsakyta vyno degustacija su turistais iš Švedijos. Pagrindinę vynų informaciją pristatinėjo mūsų Keller Master Michael  – šlaitai, metų apžvalga, cukrūs, rūgštingumas…o mano dalis...

sūris

vakarienė ir “labai sunkus” darbas po darbo – vyno ir sūrio geriausių derybų paieška