D E R V Y N A S

Jaunuolis Božolė

Ar mėgstate šį jauną vyną Beaujolais Nouveau? Ar švenčiate jo atvykimo dieną? Dar prieš tris metus rašiau apie „kas tai per vynas„. Bet trumpai tariant, tai jaunas šių metų vynas. Pagal visas tradicijas jis atkemšamas trečiąjį lapkričio ketvirtadienį, o dauguma...

Austrių festivalis!

Atrodo ir į mūsų kraštą atėjo šventė! Negana to, jog visai neseniai Vilniuje vyko pirmoji „Putojančio vyno ir šampano diena“, lapkričio 12-15d. pirmą kartą Lietuvoje įvyks austrių festivalis, kurio iniciatoriai „Krabas ir CO“. Festivalis vyks net keturias dienas didžiuosiuse miestuose....

Skaniausios sūrių ir dešrų tendencijos I (burata)

Sūriai, dešros ir kumpeliai yra bene populiariausias ingredientas užkandžių lėkštėje. Taip pat be jų neįsivaizduojami daugelio Pasaulio virtuvių patiekalai, ypač Europos, Pietų, Centrinės ir Šiaurės Amerikos virtuvių. Net ir Azijoje, kurioje šie produktai šiek tiek mažiau populiarūs, esanti Gruzija neatsiejama...

Kruasanai – naujai atgimęs sviestinis raguolis

Kruasanai – naujai atgimęs madingas sviestinis raguolis. Buvo įprasta juo mėgautis be jokių įdarų ir papildomų skonių, tiesiog su rytine kava ir šviežiomis sultimis. O šiuo metu šis raguolis įgavo naują kvėpavimą – daugelyje vietų, ypač tokių, kurios diktuoja gastronomines madas...

Pipirų degustacija

Kad gyvenime degustacijų tikrai netrūktų, vakar lankiausi pipirų degustacijoje! Atėjo ir į Lietuvą mada degustuoti ne tik alkoholinius gėrimus, kavą ar šokoladą, atėjo laikas ir kitiems produktams. Tik praeitą savaitę lankiausi medaus degustacijoje, o šią savaitę pradėjau degustuodama pipirus. „Santa Maria“...

Medaus ir midaus degustacija

Lietuva nuo seno garsėja bitininkyste. Šiuo metu skaičiuojama daugiau nei 12 000 bitininkų. Šiomis dienomis šis amatas yra pakilimo laikotarpyje ir sulaukia vis daugiau tarptautinio dėmesio. Dauguma bitininkų yra gan smulkūs ir laiko nuo 5 iki 70 bičių šeimų, o...

Šampano ir putojančio vyno diena „49 mln…“

Spalio 3 dieną pirmą kartą Lietuvoje vyks putojančio vyno paroda „49 mln…“. Jos metu jūs galėsite paragauti 124 įvairių stilių putojančius vynus. Tarp kurių NET 74 ŠAMPANAI! Tik šitoje parodoje – galimybė bendrauti su daugiau nei trisdešimt gėrimų profesionalų, kurie atsakys...

Alaus mozė – Jonas Lingys

Ar kada susimąstėte, jog alus kvepia bananais, greipfrutais, džiovintomis slyvomis ir lazdyno riešutais? Apie Joną Lingį jums papasakoti norėjau jau seniai. Nuo šio žmogus sklinda ramybė, jo akys dega, o kalbant sklinda meilė. Meilė alui. Jonas atestuotas alaus someljė, edukuojantis...

Vyno šventė Kaune – „Vinalia Rustica“

Kad Lietuvoje sparčiai auga, o gal net išgyvena klestėjimo laikotarpį, vyno kultūra – apie tai byloja vis didėjantis vyno švenčių skaičius, didėjantis organizuojamų degustacijų skaičius, restoranų didesnis dėmesys skiriamas vyno kortai ir taurėms ir po truputį kvimpantis someljė profesijos reikalingumas....

Vyno kortos sudarymas restorane

„Ar savo restorane samdyti profesionalų someljė? Ar pats sugebėsiu sudaryti nepriekaištingą vyno kortą? Į ką reikėtų atkreipti dėmesį, sudarinėjant vyno meniu?“ – su tokiais klausimais susiduria bene kiekvienas restorano savininkas ar vadovas. Skaitykite toliau ir rasite atsakymus. Straipsnis talpintas žurnale...