Nebūkit tokie pašlemėkai ir baikit vien kritikuoti arba reikalauti naujovių. Apsidairykit aplink, atraskit senus gerus dalykus, puoselėkit tradicijas ir taip sukursime kultūrą.
D E R V Y N A S
Metų meilės titulas keliauja Meksikos virtuvės restoranui La Capital. Kai sužinojau, kad į Lietuvą, į šį Meksikos virtuvės restoraną La Capital, atvyksta tokio profesionalumo bei lygio šefas, šypsojausi kelias dienas be sustojimo. Šypsausi dar ir iki dabar. Šefas Alexis Hernández...
Kremiškas Vieni itin žymi vyno blogerė juokauja, jog kremanas (kremantas, crémant) yra šampanas už alaus kainą. Ar aš drįsčiau taip teigti prieš visą vyno bendruomenę? Nemanau. Šampanas yra šampanas, jis yra unikalus ir aš jį vadinu, tiesiog alchemija. Kremantas /...
Dry Martini yra vienas iš kokteilių ikonų. Vertinamas dėl savo paprasto, bet itin kompleksiško skanio. Žinoma, tyras ir be galo seksualus taurėje su savo populiariomis istorijomis. Dry Martini pagrindinis ingredientas yra džinas. Ir vermutas. Tačiau jo kiekis priklauso nuo variacijų....
Tikiu, kad tarp mano sekėjų yra ne vienas Skandinavijos gerbėjas. Faktas aiškus, jog aš esu didelė jos fanė. Nuo mažų dienų ten važiuoju, kai tik turiu progą. O kai nevažiuoju – jos įkvėpta, gaminu namie. Šį kartą švediški mėsos kukuliai /...
Bent kartą į mėnesį gaminuosi rizoto. Mano vienas mėgstamiausių rizotų yra su baravykais – rudenį. Arba kai dar turi šaldytų / džiovintų baravykų. Dievinu rizoto ir su žirneliais, labai mėgstu su šparagais (puikiai pavasariui), na, o gardintas su trumais –...
Yra vos kelios vietos Lietuvoje, į kurias norisi eiti visada. Žinot tą jausmą, kai atsikeli pirmadienį ar šeštadienį – ir galvoji, kad norėtum valgyti ten. Kai sėdi per pietus trečiadienį – ir nori valgyti ten. Kai ateina penktadienio vakaras –...
Būna, siunčia nuotraukas ir rašo žmonės: Sveiki, ar jūs galvojate, jog TOKIA apranga (o ten stovi padavėja su vadinamais “dviratininko šortais” ir Roberto Kalininko maikute, kuri yra specialiai kurta neformali restoranų darbo apranga) yra tinkama “save gerbiančiam” restoranui? HoReCa sektorius...
Apie rožinio vyno kultą, apie rožinio vyno gaminimo būdus bei rožinio Prosecco atsiradimą.
Čija (Chia) sėklos, dar kitaip vadinamos ispaniniu šalaviju, priskiriamos prie “supermaisto”. Jos natūraliai auga Meksikoje ir yra labai vertinamos dėl savo medicininių savybių bei, žinoma, maistinės vertės. Sakoma, kad actekų kariai valgė chia sėklas norėdami būti ištvermingi ir energingi. Vos...