D E R V Y N A S

2015-ieji – lėkštėje. Kas madinga ir ką valgysime iš tikrųjų

Lygiai taip, kaip besidomintys mada varto dizaino ir mados žurnalus bei stebi ateinančio sezono tendencijas, virtuvių šefai, restoranų savininkai ir vadovai naršo interneto platybėse, maisto tinklaraščiuose, stebi kulinarijos pasaulio guru pokyčius lėkštėse ir analizuoja gurmanų bei mėgstančių lankytis restoranuose komentarus....

Koja kojon su tendencijomis – rūkyta Keulė ir alus

Keistoj vietoj, bet visai nekeistu laiku atsidarė BBQ restoranėlį ‘Keulė rūke’. Tokios ala gourmet burgerinės ar gourmet greito maisto vietos jau kelinti metai ant bangos, ypač maisto tendencijas diktuojančiuose miestuose: Londone, NY, Maksvoj, Tokijuje ir panašiai. Be to, visas pasaulis pametęs...

Kokybės oazė ‘Tinginio sofoj’

Hola Amigos! Meksikos virtuvė – spalvinga ir aistringa. Bei madinga. Dar tik prasidėjus 2014-iems metams viso pasaulio kulinarinių madų diktuotojai, vertintojai bei kritikai meksikietiškai virtuvei pranašavo aukso amžių. ‘Haute Mexican is the new Nordic‘ – šaukė jie vienbalsiai. Ir tai buvo tiesa, pasižvalgius...

‘Time’ to ‘Dine’

It is ‘time’ to ‘dine’.  Atėjo laikas išbandyti naują restorano ‘Times’ brolį ‘Dine’. Pagrindinis šefas Egidijus Lapinskas ir vienas geriausių Lietuvos somelje Arminas Darasevičius prasiplėtę komandą talentingais specialistais, atsirinkę dar tobulesnę vyno kortą, įsirengę pačiame Gedimino prospekte ir nepabijoję pasirinkti...

Smetoniškas kurortas daržovėms

“Panama Food Garden – maisto kurortas romantiškiausiame Vilniaus rajone, Žvėryne” – taip pristato jie patys save. Tiesos yra, Žvėrynas tikrai romantiškas, pasimatymas šiltnamyje irgi labai romantiška ir šiaip šiltnamis kavinėje/restorane ar restoranas šiltnamyje vidury Žvėryno daržovėms yra tikras kurortas. Jos ten...

Vyninių mados ir klasikinės vietelės

Jau kuris laikas terminas ‘mada’ vis plačiau ir plačiau vartojamas restoranų verslo sferoje.  Kažkas tampa madingu, kažkas išeina iš mados, kažkada madinga tampa klasika, o kažkada į madą ateina modernumas. Pasiaiškinkime, kokios mados vyrauja užsienio šalyse ir kas klasiško Lietuvos...

Burgeriai: tarp dviejų bandelių įsispraudęs kultas

Kas nemėgsta būti madingas? Aš, kaip ir dauguma, visada mėgau būti truputį madinga: į pavasario garderobą įtraukdavau sezoniškai madingų spalvų: žydrą, rožinį arba geltoną paltuką, o rudenį lakuodavau nagus tą sezoną madinga spalva. Tik niekada nesutikau su tuo, kad reikia...