D E R V Y N A S Čia jūs rasite vyno, alaus, tekilos, viskio, grapos ir kitų gėrimų derinius su maistu.

Vyno ir maisto derinimo kultūra (?)

Žinote, kokia yra mano pati didžiausia aistra ir kada mane apima pats didžiausias azartas? Ne tik ragaujant vyną ir gerą maistą. O jų darna! Pastebiu, jog vyno/someljė amato (kaip pavadinsi, taip nepagadinsi) mokosi vis daugiau žmonių. Kas iš profesinės pusės,...

Vynas prie Velykų valgių

Itin tikintieji paskutiniąją savaitę prieš šv. Velykas laikosi sausojo pasninko – nevalgo mėsiškų ir pieniškų valgių, o Didįjį šeštadienį stoja prie puodų ir ruošia valgius Didžiajam sekmadieniui, kitaip tariant, šv. Velykoms. Kiek tarp mūsų belikę tokių pasišventusių – klausimas. Dauguma...

Vyno deriniai šventiniam stalui

Kalakutai, antys, žąsis, elniai, šernai, jaučiai, silkės ir lašišos slėpkitės – ateina šv. Kalėdos! Kaip bebūtų gaila, bet jus suvalgys pasniko iškankinti svečiai. Taip, aš kalbu apie tą gausų kalėdinį, šventinį stalą, apie gardžius kvapus sklindančius iš virtuvės, apie apie...

Kokį vyną dovanoti ir neštis į svečius?

Vynas, viskis, tekila, grapa, alus ar geras sidras yra fantastiška šventinė dovana! O šv. Kalėdos ir visas šventinis laikotarpis, tai laikas, kai lankome draugus ir artimuosius, einame į svečius ir sveikiname kolegas. Tikėtina, jog draugus pradžiuginti norite ne tik savo keptu...

Putojančio vyno ir maisto deriniai

Per Gastronomijos savaitę. Kaip žinia, lapkričio mėnesį Vilniuje vyko „Gastronomijos savaitė“, kurią inicijavo Lietuvos viešbučių ir restoranų asociacija, Lietuvos restoranų vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacija, Lietuvos parodų ir kongresų centras „Litexpo“ ir Vilniaus savivaldybė. Vilniečiai ir miesto svečiai turėjo galimybę apsilankyti...

Stebuklai

Vakar buvau ne degustacinėje vakarienėje, vakar buvau laboratorijoje, kurioje vyko stebuklai. Visada sakiau, kad Martynas Praškevičius yra talentingiausias Lietuvos šefas, kurį turi pamatyti visas pasaulis. Tik kaskart tuo įsitikinu vis labiau. Tai žmogus, iš kurio turėtų pasimokyti ir mokytis visi...

Tailandietiška vištienos sriuba (receptas)

Mane visada žavi ypatingu skonio balansu pasižyminti Azijos šalių virtuvė. Kartu, saldu, sūru, rūgštu ir aštru – štai kas yra idealus skonis. Tad dalinuosi išbandytu puikiu gardžios ir šildančios tailandietiškos vištienos sriubos su ryžių makaronais receptu. Receptą radau viename blog’e,...

Jaunuolis Božolė

Ar mėgstate šį jauną vyną Beaujolais Nouveau? Ar švenčiate jo atvykimo dieną? Dar prieš tris metus rašiau apie „kas tai per vynas„. Bet trumpai tariant, tai jaunas šių metų vynas. Pagal visas tradicijas jis atkemšamas trečiąjį lapkričio ketvirtadienį, o dauguma...

Vynas ir desertai

Praėjus lygiai savaitei po „Vyno ir Desertų derinių čempionato 2015“ dalinuosi trumpa savo įžvalga ir komentarais, o labiausiai – deriniais, kurie, tikiuosi, ir jus įkvėps vyną derinti ne tik prie pagrindinio valgio, bet dėmesį teikti ir vynui prie deserto. Toks...

Vyno ir Desertų derinių čempionatas 2015

Tęsiant geras naujienas apie nesnaudžiančią kulinarijos kultūrą Lietuvoje, pristatau dar vieną renginį, vyksiantį lapkritį. Jau rytoj, t.y. lapkričio 9d., įvyks dar vienas puikus renginys – „Vyno ir Desertų derrinių čempionatas“! Tai – tarptautinės virėjų ir someljė varžybos, kuriose dalyvių komandos teisėjų komisijai...