„Vila Komoda” – butikinį viešbutį ir restoraną – lankau jau ne pirmą kartą. Ši vieta, kuri netrukus švęs vienerių metų sukaktį, jau spėjo įsitvirtinti Lietuvos rinkoje. Tie, kas buvo vieną kartą, grįžo antrą, trečią arba planuoja tai daryti (#truestory iš visokių pasikalbėjimų...
D E R V Y N A S
- Pagrindinis
- Restoranų gidas
Nida yra Nida. Tie, kas ten nuvažiuoja vieną kartą, nuvažiuoja ir antrą, nuvažiuoja ir n-tą, o kai kurie ten persikrausto sezonui ar net visam laikui. Ir tampa nidiečiais. Truputį kito požiūrio, kito laiko suvokimo ir lyg iš atskiros planetos. Bliamba,...
Per paskutinius metus šis restoranas buvo krečiamas įvairių skandalų, kai kurie kritikai jam pranašavo liūdną baigtį, o kai kurie teigė, jog jo laukia dar vienas dublis. Jeigu atvirai, visiškai subjektyvia mano nuomone, šiam restoranui, o tiksliau jo patiekalams kažko trūko....
Kai ankstyvą pavasarį ėmiau interviu iš vieno didžiųjų Lietuvos šefų – Vytauto Samavičiaus, restoranas „monai” buvo dar tik kelių mėnesių kūdikis. Kai vėlyvą pavasarį ten valgiau – jis buvo jau labai stiprus, o kai ten valgiau vasarą (ir visą vasarą...
Ką reiškia, kai daugiau nei mėnesį prisimeni vieną ir tą patį skonį ir nuolat apie jį galvoji? Tai nereiškia, kad valgai tą patį produktą kasdien, tai reiškia, jog patiekalas kurį tada ragavai iš tikrųjų turėjo skonį, buvo subalansuotas ir, be...
Atsakymai į klausimus: Kur ką valgyti ir ragauti? 2015-ieji į Lietuvos kulinarinę padangę atnešė daug naujo. Pagaliau restoranų kultūros sėkla išleido ne tik šaknis, bet ir stiebą, kuris bando kėrotis ir užvešėti. Atėję 2016-ieji ir dar tik ateisiantys 2017-ieji parodys, ar stiebui...